Россия
Россия
УДК 634.4 Различные плодовые
Яблоня – распространенная культура на территории России. Плоды содержат сахара, витамины, органические кислоты, дубильные вещества. Яблоки способны долго храниться без потери вкуса, они пригодны к употреблению в пищу круглый год благодаря наличию летних, осенних и зимних сортов. В современных условиях эффективное садоводство немыслимо без применения интенсивных ресурсосберегающих технологий и сортов. Технология интенсивного сада включают комплекс взаимосвязанных операций, основу которых составляют: сорт, сертифицированный посадочный материал и технические средства для его возделывания. Одним из путей интенсификации садоводства является применение слаборослых подвое, на которых деревья формируются невысокие, малообъемные кроны. Интенсивные сады наиболее полно реализуют потенциал продуктивности плодовых деревьев. Для проведения исследования в ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября» выбраны сорта яблони, которые отличаются сроком созревания: Лигол (контроль) привитый на районированный подвой Б-9 и интродуцированные сорта: Хонейкрисп, Лигол Ред, Эмпайр, Пирос, Глостер, Ред Пинова, Кинг Роат и Арника, привитые на клоновый подвой М-9. Сад посажен в 2018 году по схеме посадки деревьев 4х1м с залужением междурядий Показатели роста и развития деревьев яблони изменялись в зависимости от сортовых особенностей: диаметр штамба в зависимости от биологических особенностей изменялся от 3,5 см у сорта Кинг Роат, до 5,5 см у сортов Глостер и Арника. Длина однолетних побегов варьировала от 30 см у сорта Кинг Роат до 60 см у сорта Ред Пинова. Минимальный диаметр кроны отмечен у сорта Кинг Роат (1,0 м), максимальный – у сортов Лигол (к), Лигол Ред, Пирос и Глостер и равна 1, 8 м. Наибольшая площадь листовой пластинки у сорта Глостер, а наименьшая – у сорта Кинг Роат. Наибольшая масса плода у сортов Лигол (300г), Лигол Ред (265г) и Глостер (265 г), а наименьшая - у сортов Арника Ред Пинова и Эмпайр (150-165 г). Урожайность сортов яблони в 2022 г. составляла от 9,6 т/га у сорта Кинг Роат, до 28,5 т/га у сорта Ред Пинова; урожайность в 2023 г. изменялась от 28, т/га у сорта Кинг Роат, до 64,9 т/га – у Ред Пинова.
яблоня, сорта, подвои, рост и развитие, урожайность
Введение
Возделывание плодовых культур играет важное значение для экономики [1]. Яблоня является одной из самых распространенных культур на территории Российской Федерации, что обусловлено биохимическим составом культуры и способностью при определенных условиях долгое время сохранять качественные характеристики без значительных изменений. Этому способствуют различные факторы доуборочного и послеуборочного периода. Основополагающим моментом, является сорт, его биохимическая ценность и природный потенциал лежкости [4].
Одним из ведущих садоводческих хозяйств Липецкой области является ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», предприятие расположено в Лебедянском районе, является лидером по валовому сбору яблок среди районов области. Общая площадь плодово-ягодных насаждений занимает приблизительно 2000 га. Основное направление: продовольственная безопасность Российской Федерации, производство качественной плодово-ягодной продукции, повышение урожайности садовых культур, развитие интенсивных технологий в садоводстве, замена тяжелого ручного труда, механизированным способом и увеличение производительности труда [6].
В современных условиях эффективное сельскохозяйственное производство, садоводство в особенности, немыслимы без применения интенсивных ресурсосберегающих технологий и сортов. Необходимо широкое использование в практической деятельности последних достижений в области фундаментальных исследований[5].
Для садов интенсивного типа нужны высокорентабельные, адаптированные, скороплодные, урожайные сорта с высокими товарными и потребительскими качествами, дающие максимальную прибыль [10]. В таких садах растут ровные крупные яблоки с хорошим окрасом. Это повышает долю продукции высшего и первого товарных сортов до 90-95% в зависимости от сорта [3]. В странах с развитым плодоводством ведущие позиции по площадям и валовому сбору занимают сорта мировой селекции: Голден Делишес, Ред Делишес, Джонаголд, Грани Смит, Лигол, Фуджи, Хонейкрисп, Эльстар, Айдаред, Гала, Бребурн, Пинк Леди, Пирос, Камео, Лигол, Арива, Интерпрайс, Либерти, Флорина, Пинова и другие. Часть из этих сортов районирована в Центрально-Черноземном регионе, многие сорта перспективны для внедрения в производство [2, 4, 7, 8, 9].
Цель исследования: оценить интродуцированные сорта яблони по хозяйственно-полезным признакам и свойствам в условиях промышленных насаждений в ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября» Лебедянского района Липецкой области.
Материал и методы исследования. Для проведения исследования выбрано девять сортов яблони, которые отличаются сроками созревания плодов: Лигол (контроль) привитый на районированный подвой Б-9 и иностранные сорта: Хонейкрисп, Лигол Ред), Эмпайр Пирос Глостер, Ред Пинова, Кинг Роат и Арника, привитые на клоновый подвой М-9. Сад посажен в 2018 году по схеме посадки деревьев 4х1м с залужением междурядий.
Учеты и наблюдения за деревьями сортов яблони проводили согласно методики, изложенной в учебнике под редакцией Моисейченко В.Ф., 1994 г.
Результаты исследования и обсуждение. Проведены учеты по показателям роста деревьев в саду. Показатели диаметра штамба дерева измеряли штангенциркулем вдоль и поперек ряда на высоте 30 см от поверхности почвы. В зависимости от сорта показатели составили от 3,5 см у сорта Кинг Роат, до 5,5 см у сортов Глостер и Арника, близки показатели у сорта Пирос (4,5 см).
Длину однолетних побегов измеряли линейкой от основания побега до верхушечной почки после полного окончания роста. Выявлено, что по сортам побеги имели разную длину, которая находилась в пределах от 30 до 60 см. Наименьший прирост побегов отмечен у сорта Кинг Роат, а наибольший - у сортов Ред Пинова, немного уступали ему сорта Глостер (55 см) и Пирос (50 см).
Диаметр кроны измеряли рулеткой вдоль и поперек кроны в самой широкой части дерева, который составлял от 1,2м до 1,8 м. Более широкая крона у деревьев: Лигол (контроль), Лигол Ред, Пирос и Глостер и равна 1, 8 м., компактная крона у сорта Кинг Роат (1,0 м), Эмпайр и Хонейкрисп (1,2 м).
Таблица 1. Биометрические показатели роста деревьев яблони в саду, 2023 г.
|
Название сорта |
Диаметр штамба, см |
Диаметр проводника, см |
Диаметр кроны, м |
Однолетний прирост, см |
|
Лигол |
4,0 |
2,5 |
1,80 |
40 |
|
Хонейкрисп |
4,0 |
2,5 |
1,20 |
40 |
|
Лигол Ред |
4,0 |
2,5 |
1,80 |
50 |
|
Эмпайр |
4,0 |
2,5 |
1,20 |
30 |
|
Пирос |
4,5 |
2,5 |
1,80 |
50 |
|
Глостер |
5,5 |
4,5 |
1,80 |
55 |
|
Ред Пинова |
4,5 |
2,5 |
1,40 |
60 |
|
Кинг Роат |
3,5 |
2,0 |
1,00 |
30 |
|
Арника |
5,5 |
3,5 |
1,70 |
40 |
|
Среднее по сортам |
3,9 |
2,8 |
1,52 |
43,9 |
На основании полученных данных установлено, что сорта по своей биологии имеют различную силу роста, наиболее сильный рост из исследуемых деревьев имеют деревья сортов: Глостер, Лигол Ред, Пирос, Арника и Ред Пинова.
Среднюю массу плода определяли взвешиванием средних образцов, состоящих из 100 плодов, отобранных наугад из нескольких ящиков. Измерения проводились при сборе урожая в 2022-23 годах.
Таблица 2. Средняя масса плода сортов яблони, г
|
Название сорта |
Масса одного плода, г |
|
|
2022 г |
2023 г. |
|
|
Лигол (контроль) |
290 |
300 |
|
Хонейкрисп |
190 |
200 |
|
Лигол Ред |
250 |
265 |
|
Эмпайр |
150 |
165 |
|
Глостер |
250 |
265 |
|
Ред Пинова |
140 |
155 |
|
Кинг Роат |
210 |
230 |
|
Арника |
140 |
160 |
По массе плодов сорта яблони разделили на группы: очень крупные плоды – средняя масса свыше 175 г, крупные – 175-126 г, выше среднего размера – 125-101 г, средней величины – 100-76 г, мелкие – 75-51 г.
Наибольшая масса плодов у сортов Лигол (к), Лигол Ред и Глостер, наименьшая - у сортов Арника Ред Пинова и Эмпайр. Увеличение массы плодов в 2023 году связано с более активным ростом деревьев и благоприятными условиями в период вегетации деревьев яблони, чего не было в 2022 году и отмечалось выпадение сильного града. Среди изучаемых сортов крупные плоды у сортов Арника, Ред Пинова и Эмпайр. Плоды остальных сортов исследования относятся к очень крупным плодам.
Индекс периодичности плодоношения определяли по формуле Синга:
П = (У1–У2)/ (У1+У2)٠100,
где, П – индекс степени периодичности, %;
У1 – урожайность в урожайный год, ц/га;
У2 – урожайность в менее урожайном смежном году, ц/га.
По величине индекса сорта разделены на группы: 21-40% – с относительно регулярным плодоношением; 41-60% – со средней периодичностью плодоношения; 61-80% – с сильной и 81-100% – с очень сильной периодичностью.
Таблица 3. Урожайность сортов яблони, 2022-2023 гг.
|
Название сорта |
Урожайность, 2022 г. |
Урожайность, 2023 г. |
Индекс периодичности , % |
|
Лигол (контроль) |
27,1 |
43,8 |
23,6 |
|
Хонейкрисп |
24,1 |
36,6 |
20,6 |
|
Лигол Ред |
13,8 |
38,8 |
47,5 |
|
Эмпайр |
18,4 |
34,5 |
30,4 |
|
Пирос |
22,9 |
19,6 |
7,8 |
|
Глостер |
15,1 |
54,9 |
56,9 |
|
Ред Пинова |
28,6 |
64,9 |
39,2 |
|
Кинг Роат |
9,6 |
28,0 |
48,9 |
|
Арника |
19,5 |
34,9 |
28,3 |
|
В среднем |
18,9 |
39,5 |
33,6 |
Представленные данные таблицы 3 характеризуют урожайность сортов при выращивании яблони в промышленном саду на 5-й и 6-й год роста после посадки. Исходя из полученных данных видно, что средняя урожайность по изучаемым сорта в 2022 году составила 18,9 т/га, а в 2023 году - 39,5 т/га, что выше почти в два раза. Высокий урожай получен в 2022 году по сортам Ред Пинова – 28,6 т/га, Лигол (контроль) – 27,1 т/га Хонейкрисп – 24,1 т/га, ниже урожайность у сорта Кинг Роат – 9,6 т/га.
В 2023 году практически по всем изучаемым сорта получена высокая урожайность от 28,0 т/га – у сорта Кинг Роат, до 64,9 т/га у сорта Ред Пинова, ниже урожайность у летнего сорта Пирос - 19,6 т/га. Среднюю периодичность показывают сорта Глостер, Лигол Ред и Кинг Роат. Относительно регулярное плодоношение отмечено у сортов Арника, Ред Пинова, Лигол, Эмпайр.
Плоды зимних сортов ячблони закладывали на хранение в регулируемую газовую среду и обрабатывали препаратом компании «Фитомаг» (1-МЦП).
В 2022 году деревья получали влагу с избытком (летние и осенние обильные дожди), а также в июле 2022 года плоды были повреждены градом. С этим связана часть проблем. Проявление горькой ямчатости связано с недостаточным усваиванием кальция во время формирования плодов на деревьях. Гниль и увядание сорта Глостер связаны с тем, что его перед съёмом не обрабатывали, так как раньше этого не требовалось. Но теперь дождливая погода показала, что это нужно делать. Проявление гнили у сортов Лигол и Лигол Ред связаны с плохим усвоением препаратов обработки в саду (из-за дождей), а также повреждений плодов градом.
Таблица 4. Хранение плодов в 2022-2023 гг.
|
Название сорта |
Дата закладки на хранение |
Дата завершения реализации сорта |
Проявление повреждений плодов при хранении |
|
Лигол (контроль) |
08.10.2022 |
02.07.2023 |
гниль |
|
Хонейкрисп |
30.09.2022 |
27.06.2023 |
горькая ямчатость, гниль |
|
Лигол Ред |
06.10.2022 |
03.07.2023 |
горькая ямчатость, гниль |
|
Эмпайр |
10.10.2022 |
24.06.2023 |
побурение мякоти |
|
Глостер |
04.10.2022 |
20.05.2023 |
гниль, увядание |
|
Ред Пинова |
08.10.2022 |
20.05.2023 |
увядание |
|
Кинг Роат |
08.10.2022 |
01.06.2023 |
- |
|
Арника |
08.10.2022 |
25.05.2023 |
- |
Увядание плодов у сорта Ред Пинова связано с повреждением градом, а также тем, что она долго была на хранении. Побурение мякоти у сорта Эмпайр может быть связано с неправильным режимом хранения, поздним сроком реализации и повреждением градом.
Для расчета экономической эффективности производства плодов яблони выбраны три сорта: Лигол (контроль), Ред Пинова и Кинг Роат. Основная реализация продукции первого сорта идет в торговые сети. Сорта Лигол и Ред Пинова попадают под категорию сезонного яблока, а сорт Кинг Роат – под категорию сортового яблока, поэтому его планируемая средняя цена будет значительно выше. Что касается себестоимости продукции, то затраты на производство каждого сорта могут отличаться по их урожайности.
Сорт Ред Пинова, демонстрирующий высокую урожайность 64.9 т/га, низкую себестоимость - 21000,0 руб./т, среднюю цену реализации 53000,0 руб./т, показывает высокую прибыль - 2076,8 тыс. руб./га и высокий уровень рентабельности - 153,2 %.
По сорту Кинг Роат самая маленькая прибыль - 1008,0 тыс. руб./га по причине низкой урожайности - 28,0 т/га и высокой себестоимости -24000,0 руб./т, но имеет средний уровень рентабельности равный 150,0 % за счет относительно высокой средней цены реализации 600000 руб./т.
По сорту Лигол (к) получена прибыль 1204,5 тыс. руб./га, относительно низкая рентабельность производства плодов - 122,2 %, себестоимость плодов данного сорта составила 22500, руб./т, урожайность равна 43,8 т/га, а цена реализации - 50000 руб./т. – самая низкая.
Заключение.
1. Показатели роста и развития деревьев яблони изменялись в зависимости от сортовых особенностей: диаметр штамба по сортам изменялся от 3,5 см у сорта Кинг Роат, до 5,5 см у сортов Глостер и Арника; длина однолетних побегов варьировала от 30 см у сорта Кинг Роат до 60 см у сорта Ред Пинова; минимальный диаметр кроны отмечен у сорта Кинг Роат (1,0 м), максимальный – у сортов Лигол (к), Лигол Ред, Пирос и Глостер и равна 1, 8 м.
2. Наибольшая масса плода у сортов Лигол (300г), Лигол Ред (265г) и Глостер (265 г), а наименьшая - у сортов Арника Ред Пинова и Эмпайр (150-165 г).
Урожайность сортов яблони в 2022 г. в среднем по сортам составляла от 9,6 т/га у сорта Кинг Роат до 28,5 т/га - у сорта Ред Пинова; урожайность в 2023 г. изменялась от 28, т/га у сорта Кинг Роат, до 64,9 т/га – у Ред Пинова.
3. Экономическую эффективность определяли по сортам с максимальной (Ред Пинова) и минимальной (Кинг Роат) урожайностью в сравнении с контрольным сортом Лигол. Себестоимость 1 т плодов сорта Лигол выше на 1500,0 руб., чем у сорта Ред Пинова, но на 1500 руб. ниже, чем у сорта Кинг Роат. Цена реализации у сорта Кинг Роат выше на 10000 руб./т, чем у сорта Лигол (к) и выше на 7000 руб., чем у сорта Ред Пинова. Высокая прибыль получена по сорту Ред Пинова 2076,8 тыс. руб./га, выше, чем по сорту Лигол (к на 872,3 тыс. руб./га, по сорту Кинг Роат – 1068,8 тыс. руб./га.
1. Агошкова, Н.Е. Проблемы и перспективы инновационного развития плодоводства в России / Н.Е. Агошкова, Н.Н. Агошкова // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2014. – Т. 10. – № 17 (254). – С. 29–36.
2. Богданович, Т.В. Оценка технологичности сортов яблони для возделывания в садах интенсивного типа / Т.В. Богданович // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2017. – № 46 (4). – С. 150–157.
3. Григорьева, Л.В. Урожай и рост привойно-подвойных комбинаций яблони в интенсивном саду / Л.В. Григорьева, А.А. Балашов, О.А. Ершова // Достижения науки и техники АПК. – 2010. – № 11. – С. 59–61.
4. Данилюк, Е.С. Биохимические показатели позднезимних сортов яблок при хранении / Е.С. Данилюк, А.Ю. Меделяева, И.В. Куличихин // Наука и Образование. – 2022. – Т. 5. – № 2.
5. Дугина, Т.А. Перспективы успешного развития садоводства на основе использования инноваций / Т.А. Дугина, О.В. Калмыкова, Е.В. Калмыкова // Научно-методический электронный журнал "Концепт". – 2015. – № S21. – С. 16–20.
6. Красова, Н.Г. Оценка адаптивности и качества плодов сортов яблони для интенсивных садов / Н.Г. Красова, З.Е. Ожерельева, А.М. Галашева, М.А. Макаркина, М.В. Лупин // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. – 2022. – Т. 183. – № 4. – С. 48–59.
7. Касынкина, О.М. Повышение эффективности производства продукции садоводства / О.М. Касынкина // Нива Поволжья. – 2014. – № 4 (33). – С. 48–53.
8. Красова, Н.Г. Производственно-биологическая оценка сортов белорусской селекции в Центрально-Черноземном регионе / Н.Г.Красова, В.В. Языкова, А.М. Галашева // Селекция и сорторазведение садовых культур. – 2018. – Т. 5. – № 1. – С. 54–58.
9. Раджабов, А.К. К вопросу о подборе и размещении сортов яблони для выращивания в товарных садах в средней зоне плодоводства России / А.К. Раджабов, А.Е. Попов, Ю.В. Воскобойников, И.А. Фесютин // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2021. – № 2. – С. 5–13.
10. Седов, Е.Н. История, задачи, методы и результаты селекции яблони / Е.Н. Седов // Сельскохозяйственная биология. – 2007. – Т. 42. – № 1. – С. 3–15.
